Piedras Negras, Coah.- Aunque producto de la mercadotecnia, el 6 de enero es la fecha por excelencia para la compra y consumo de la rosca de reyes; en Piedras Negras se mantiene como una tradición de arraigo sobre todo de personas adultas mayores.

De acuerdo con Karla Macías, administradora de una conocida panadería de la ciudad, en el primer mes del año son los días 5 y 6 cuando se incrementa la demanda de la gustada rosca de reyes, cuya elaboración elevó su costo hasta en un 10 por ciento en contraste con el mismo periodo del año pasado.

“El aumento de los insumos repercute directamente en el precio final al consumidor, que sin embargo lo paga por preservar la tradición”.

A diferencia de los centros comerciales, que representan la principal competencia, el precio de las roscas en las panaderías de la ciudad van desde los 330 pesos, la chica para menos de 10 personas; 420 pesos la mediana, para 11 a 15 personas y hasta en 580 pesos, la extragrande para 20 personas o más.

“La diferencia es que en la panadería se elaboran al día y sin conservadores, distinto a las que venden en las tiendas de autoservicio”, comentó.

Pero si la idea es no pasar desapercibida la fecha, en diversos sectores de la ciudad, es común encontrar puntos de venta provisional de la rosca en donde se puede adquirir desde 230 la chica hasta 280 pesos la grande.