Eagle Pass, Texas.- El viernes, el Consulado de México de Eagle Pass llevó a cabo su primer festival del taco y pudo convocar a unas 80 personas que se dieron cita para probar el alimento que tiene su origen de las culturas prehispánicas.

El evento fue organizado por la administración de la cónsul Vívian Juárez Mondragón apoyada con el personal de los eventos especiales y de Ventanilla de Salud, además se unieron representantes de agencias como AHEC, TRIO Sull Ross, EDEN, la mesa Panamericana, bufete de Eddie Morales y Sonia Moreno, así como del Wintergarden Womens Shelter.

Un equipo de estudiantes de la carrera de Grastronomía encabezados por el chef Jose Rafael de la Huerta García y la coordinadora de admisiones Aurora Bruno, se encargó de ofrecer el taco y del que dieron una amplia explicación sobre el sabroso alimento y al cual por supuesto promovieron como parte de la amplia gastronomía mexicana que está conformada por más de 420 platillos diferentes.