Acuña, Coah.- Aproximadamente mil 200 establecimientos donde venden comida en esta localidad, fueron supervisados en el 2016, esto por parte del departamento de Verificación Sanitaria de la Jurisdicción 02 de esta localidad.

Heriberto Aguilar Gonzalez responsable del departamento, dio a conocer que se cumplieron las metas de verificación, así como las capacitaciones en manejo de alimentos, todo esto en pro de la comunidad, evitando de este modo que se crearan problemas de salud, derivados de la mala higiene en la elaboración de alimentos.

Gracias a la excelente colaboración y cercanía que se tuvo con los diferentes establecimientos de comida ambulante y fijos, como lo son restaurantes establecidos ya por varios años, no se registró en 2016 alguna intoxicación por alimentos en mal estado o mal preparados, ya que se han comprometido con su trabajo y de igual manera siempre están disponibles para las verificaciones correspondientes las cuales llegan de sorpresa.

Aguilar González mencionó que en 2016 se acrecentó el padrón de expendios de comida por las calles, sin embargo será hasta entrando el año cuando se conozcan las cifras reales, puesto que muchos entraron en funciones y al poco tiempo decidieron salir.