Sabinas, Coah.- Más de dos millones de pesos es la derrama económica que deja la venta de las canales del concurso del becerro gordo en Sabinas y aunque se hizo un esfuerzo para llevarlo a cabo de la mejor manera debido a la pandemia, deja muy buenos resultados para todos.

Alejandro Gutiérrez Balderrama, presidente de la Asociación Ganadera Local, mencionó que estos eventos dan mucha fortaleza a Sabinas y se hizo un gran esfuerzo que rindió frutos, luego de que con la clasificación de canal se finaliza el evento y se presentaron sorpresas.

Mencionó que la clasificación en canal fue una sorpresa que en toda la historia no se había presentado.

Dijo que de 45 becerros nueve lograron la calidad Prime y esto quiere decir que aquí se tiene la mejor carne, se produce la mejor carne, además se tuvo otro porcentaje importante de calidad choice, lo que habla de un concurso muy competitivo.

Destacó que de los nueve clasificados fue una cuestión de medidas lo que decidió los premios porque en calidad todos eran de muy alto nivel.

Explicó que además se decidió invertir más en el concurso, se subió de 5 a 8 premios por categoría para motivar a los ciudadanos a participar y se vieron los resultados.

En cuanto al concurso del borrego gordo también se tuvo una gran respuesta, es un concurso dedicado más a niños para que tengan el gusto por la ganadería y más grandes entren al concurso del becerro gordo.

“ Es un evento muy lucido, debemos agradecer a todos los que hacen posibles estos eventos, participantes, jueces y demás”, señaló.

Finalmente explicó que la carne de los becerros fue subastada y la del primer lugar fue vendida en 160 pesos por kilogramo, un precio muy alto por kilo. En total en todas las canales se tiene un valor aproximado de 2 millones de pesos en carne que se tienen y repartirán entre los a comercios para venta al público.