Saltillo, Coah.- El Gobierno federal canceló los subsidios a productores y esto disparó el precio de la tortilla, afectando a las familias de escasos recursos, que no tienen otro producto alterno para sustituir a este alimento básico.

Así lo señaló el diputado y economista Enrique Martínez Morales, quien señaló que en años pasados se apoyaba a los productores de maíz y aunque la venta estaba sujeta a la ley de oferta y demanda, igual que en la actualidad, el anterior esquema ayudaba a regular el precio al consumidor final.

“El precio lo determina la oferta y la demanda; el problema es que con un bien tan sensible como es la tortilla no hay bienes sustitutos”.

Explicó que en las economías por lo general hay bienes sustitutos. Por ejemplo, quien desea comprar un carro puede elegir entre marcas y modelos, con las diferencias de costos que esto implica, y lo mismo ocurre con la carne, que hay variedad de cortes y de origen animal.

“Pero en el caso de la tortilla, no tiene bien sustituto. Ya no hay nada más barato que la tortilla para alimentar a la gente y el hecho de que suba –su precio– es una cuestión que debe preocuparle al Estado para garantizar que la gente de escasos recursos tengan acceso a ello”.