Piedras Negras, Coah.- Los intereses económicos y la indiferencia de autoridades de Sagarpa y la Secretaría de Salud, han propiciado que la población entera esté en constante riesgo ante el consumo de cárnicos que son expuestos a contener clembuterol, señaló José Flores, representante de Comvate.

Dio a conocer que en varias entidades del interior del país, se tienen documentados casos de personas intoxicadas con la sustancia que se caracteriza por ser un modificador metabólico que es utilizado para alterar el crecimiento de ganado.

Explicó que Comvate, es una iniciativa que surge con la intención de alertar a la población sobre el riesgo de consumir carne contaminada con clembuterol, por lo que en 2007 se presentó a autoridades de Sagarpa un reactivo que busca de manera rápida detectar la sustancia en el ganado en pie o en la carne.

Dio a conocer que la semana anterior, se reunió con el diputado federal Mario Dávila, presidente de la Comisión Ordinaria de Salud en el Congreso de la Unión, que presentará un punto de acuerdo para que se prohíba su uso.

Explicó que el clembuterol provoca que el animal incremente su peso hasta en un 40 por ciento en un periodo de 30 a 40 días, tiene la propiedad de que el músculo se coma la carne y aunque ésta se vea saludable, representa un riesgo, ya que los efectos de la contaminación que provoca está asociada con problemas como taquicardia, temblores, hipertensión y fiebre, entre otros malestares.

Señaló de acuerdo al estudio realizado por el químico indú Shan Patel, en Los Ángeles, California, se creó un reactivo instantáneo que está patentado y fue diseñado para que sea de acceso fácil a las personas y puedan descartar la presencia del clembuterol en la carne que consumen.