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Jorge Balderas, maestro mezcalero.

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Deportivo San Isidro Tienen cata de mezcal

Por Martín Balandrán

Publicado el domingo, 19 de noviembre del 2023 a las 05:10

Saltillo, Coah.- El maestro mezcalero de Oaxaca, Jorge Balderas, llevó a cabo la presentación de un mezcal hecho con agave silvestre.

Este evento se presentó en el marco de la semana cultural del Deportivo San Isidro, donde la cata estuvo acompañada de exquisitos platillos: Tetela requesón, Ensalada tibia con magret de pato ahumado, Trilogía de tacos y Rack de cordero con puré de camote.

Se presentaron cinco mezcales artesanales, los cuales tienen de 30% a 45% de alcohol, por lo que están elaborados para personas con un paladar más exigente.

Mezcal Don Agave en Oaxaca es la sede de la producción de estos licores artesanales, por lo que se le brindó un pequeño reconocimiento por la labor realizada al elaborar este tipo de bebidas.

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