Monclova, Coah.- El precio de la carne se mantiene caro y no va a bajar por diferentes razones: los inventarios de ganado han bajado por la sequía y no hay producción de becerros, y porque mucha de la que se consume en México es importada de Estados Unidos y cuesta más importarla por el alza en el costo del dólar, dijo el consejero de la Unión Regional Ganadera de Coahuila, Arturo Valdés Pérez.

Consideró que la situación en cuanto al precio de la carne se va a complicar para finales de este año o principios del próximo porque va a haber escasez de ganado, pues por la sequía muchos ganaderos de Coahuila vendieron su ganado, cada vez tienen menos inventarios.

“ “Si teníamos 70 mil cabezas, ahora tenemos 50 mil, el inventario se ha reducido porque con la seca no se da para más”,

expresó.

Comentó que no es que vaya haber escasez de carne, ya que en el sur hay mucho ganado, pero el del norte es el más peleado, y si hay poco ganado en esta zona del país, va a haber ‘rebatinga’ para conseguirlo, con lo que va a subir su precio, lo que es bueno para los ganaderos, pero va a repercutir en perjuicio del consumidor final.

“ “Lo vamos a ir viendo sobre la marcha”,

dijo cuando se le preguntó en qué porcentaje podría aumentar el precio de la carne.