Monclova, Coah.- Con una destacada asistencia y un ambiente completamente familiar, se llevó a cabo la edición número 18 del tradicional festival del Día del Taco en la Plaza Principal de Monclova, consolidándose como uno de los eventos gastronómicos y culturales más importantes de la región.

La coordinadora y productora del evento, Elizabeth García, resaltó que el éxito del festival se ha mantenido a lo largo de casi dos décadas gracias a la combinación de elementos que forman parte de la identidad local: la tortilla, el taco y la música.

“Desde un principio la gente lo acogió muy bien como algo propio; queremos mantener o incrementar la afluencia; el taco ha crecido mucho y se ha convertido en parte de lo que nos representa como monclovenses”, expresó.

Uno de los momentos más destacados de esta edición fue la sexta convocatoria del concurso para elegir la mejor tortilla de harina de Monclova, en el que participaron más de 20 concursantes, incluyendo por primera vez a un hombre. García, subrayó la importancia de este alimento como símbolo cultural de la región.

“La tortilla de harina es lo que nos da identidad; es lo que nos distingue cuando estamos fuera. Por eso decidimos incluir este concurso, para resaltar lo nuestro”, señaló.

El festival reunió a más de 40 comerciantes, entre taqueros y emprendedores locales, quienes encontraron en este espacio una oportunidad clave para generar ingresos. De acuerdo con la organización, el evento no sólo impulsa la convivencia social, sino también la economía local, beneficiando de manera directa e indirecta a decenas de familias.

“Muchos de ellos prácticamente salvan su semana con lo que venden aquí. Todo el centro vuelve a tener vida: restaurantes, tiendas, estacionamientos. Es un evento muy importante para la economía”, afirmó García.

Además, el festival contó con la participación de 25 agrupaciones musicales, brindando un escenario para talentos locales y reforzando otro de los pilares de identidad de Monclova: su música. Entre los grupos participantes destacaron Tambora Rielera, Yajari, Grupo Felino y Tambora Perdida.

Otro de los aspectos que distingue al evento es su carácter 100 por ciento familiar, ya que se mantiene como un espacio libre de alcohol, lo que permite que personas de todas las edades disfruten con seguridad.

La expectativa de asistencia alcanzó alrededor de 20 mil personas a lo largo del día, con un flujo constante de visitantes que entraban y salían del primer cuadro de la ciudad, incluyendo turistas nacionales e incluso extranjeros.

Finalmente, Elizabeth García destacó que este festival ha sido un parteaguas para el desarrollo de otros eventos gastronómicos en la región, demostrando que este tipo de iniciativas fortalecen el sentido de identidad y orgullo local.

“Es algo que hacemos con mucho amor por Monclova, para que las familias tengan un espacio sano donde convivir y disfrutar de lo que somos”, concluyó.