Monclova, Coah.- De los 700 empleos que se perdieron en el sector restaurantero de Monclova en el inicio de la pandemia del Covid-19, ya se han logrado recuperar alrededor de 200, informó el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados, José Eduardo Arellano Suárez.

Comentó que la ampliación del aforo y del horario de operación de los restaurantes se ha reflejado en mayores ventas, se elevaron entre 15 y 20 por ciento, y en la actualidad ya venden el 70 por ciento de lo que vendían antes de que iniciara la contingencia sanitaria.

Ante esa situación, dijo, los negocios del ramo se vieron en la necesidad de recontratar personal que despidieron en el inicio de la pandemia, han recontratado entre 150 y 200.

“ “El sector restaurantero sí ha sentido una recuperación, pero a la vez sabemos del limitante económico, pues por más que se arregle lo del Covid va a seguir la restricción económica en la región”,

expresó.

Sin embargo, señaló que aun así la gente está saliendo a visitar los restaurantes, quiere convivir después de tanto tiempo de estar encerrada.

Expuso que los restaurantes de Monclova no han aumentado el precio de sus platillos, ya que saben de lo “apretado” que están las personas en el tema económico, y con eso buscan mantener las ventas y darle vuelta a los ingresos que reciben.

En el tema de la salud, dijo que los restauranteros son conscientes de que la pandemia del Covid-19 no ha terminado y que mientras toda la población no esté vacunada hay que seguir cumpliendo con todos los protocolos establecidos para prevenir contagios.

Lamentó que la vacunación contra el coronavirus se esté llevando de una manera lenta por parte del Gobierno Federal,

“ “no le vemos para cuándo termine”.