Saltillo, Coah.- Al lamentar que el déficit de mano de obra en la industria restaurantera alcanza hasta las 500 vacantes al mes, el presidente de la Canirac local, Isidoro García Reyes, dijo que no descartan aprovechar las deportaciones de Estados Unidos para invitar a connacionales a trabajar en esta rama.

Lo anterior, luego de que en la Región Sureste de la entidad se registra un alto nivel de rotación debido a las múltiples industrias que se han asentado principalmente en Ramos Arizpe y Saltillo.

El empresario señaló que esta falta de personal dificulta la operatividad del sector servicios, por lo que de manera urgente requieren contar con todas las vacantes cubiertas.

Isidoro García comentó que este inicio de año ha sido complicado debido a que algunos trabajadores decidieron renunciar a sus empleos tras recibir sus prestaciones de fin de año y buscar nuevas opciones.

Destacó que el nivel salarial en los restaurantes ha mejorado y es competitivo; a esto se suman las propinas haciendo más atractivo el área de alimentos y bebidas para quien busca un empleo formal.

A decir del representante de los restauranteros, no se descarta la posibilidad de atraer a mexicanos repatriados de Estados Unidos para cubrir las vacantes, ya que los connacionales que regresan al país buscan trabajo digno y estable.

No obstante, el presidente de la Canircan toma en cuenta que el sector habrá de competir con la industria automotriz, donde se percibe que los puestos operativos están mejor remunerados.

Se realiza un análisis para evaluar las prestaciones laborales que ofrece el sector gastronómico con el propósito de hacerlo más competitivo y atractivo:

Esto incluiría la posibilidad de fortalecer los beneficios actuales para retener al talento humano de forma más efectiva.