Saltillo, Coah.-  Desde temprano para los festejos de San Valentín, la gran mayoría de las opciones gastronómicas con las que cuenta esta ciudad se vieron abarrotadas, con un mayor caos en restaurantes, donde no se manejan reservaciones, donde grupos de amigos tuvieron que esperar hasta hora y media por una mesa.

En el restaurante Cántaros ubicado en la zona universitaria, grupos de mujeres, principalmente, hicieron fila en las afueras del establecimiento, quienes aprovecharon para actualizarse en lo que se desocupaban espacios al interior del establecimiento.

Tal es el caso de Mary Hernández, Claudia Rosales y Maite Moreno. Ellas se conocen desde hace 4 años, cuando sus esposos coincidieron en un equipo de futbol americano. Aprovecharon que las tres tenían el día libre, por lo que esta es la primera vez que celebraban juntas. Estimaron que en los festejos del Día del Amor, se invierten entre 700 a 800 pesos, ya con un detalle para sus respectivas parejas.

En el Caffezito, ubicado en Rufino Tamayo al norte de Saltillo, también se registró una afluencia considerable desde las primeras horas, principalmente por grupos de amigos. 

El gerente general Claro Gabriel Baena, explicó que iniciaron la jornada con un 80% de reservas que se están haciendo desde la semana pasada, cifra que repuntará conforme el avance del día. Detalló que año con año se observa un crecimiento en las ventas. 

Otro de los favoritos para festejar a la amistad fue la Hacienda Los Compadres, que tuvo casa llena. Don Juan Antonio Aguirre Valdez, fundador y director de Los Compadres, informó que las reservaciones superaron el 90% de su ocupación, aunque también fue posible atender a visitantes sin esta previsión. Detalló que esta es una fecha para la que el sector se prepara con anticipación, que ahora al caer en martes, tiene resultados atípicos. 

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Esta dinámica, nos ayuda a sostenernos dentro de la actividad económica, nos ayuda a contener a la baja las ventas en el arranque del año”, dijo Aguirre. 

El gremio restaurantero en el estado de Coahuila estimó una derrama económica por el orden de los 100 millones de pesos por los festejos del día de San Valentín, de los cuales, tan solo el 50% tiene lugar en esta Región Sureste.