Piedras Negras, Coah.- A casi dos años del comienzo de la pandemia por el Covid-19 y ante la reapertura gradual que se dio de la economía, el empresario restaurantero Alberto Flores Valdez consideró que vienen tiempos importantes para el sector en 2022.

Representante de los restauranteros ante la Cámara Nacional de Comercio, mencionó que pese a la emergencia sanitaria que se desencadenó a partir de marzo de 2020, hubo negocios de este giro que lograron mantenerse y otros sobreponerse pese al cierre total y parcial durante meses.

“ En la actualidad prevalece el temor a los contagios; el sector restaurantero fue de los más afectados y aunque algunos quebraron otros lograron sostenerse, en este 2022 se tiene confianza de que con los protocolos, las personas salgan con más libertad y no se limiten sólo a comprar para llevar”, opinó.

Señaló que al reanudarse la actividad en el mayor de los sectores económicos durante 2021, dio paso a la apertura de nuevos establecimientos y pese a no tener un padrón, fue marcado el aumento de fondas y en generar establecimientos del sector grastronómico, que no dejó crecer pese a los tiempos difíciles.

Por otra parte, al no existir una Cámara del sector restaurantero, reconoció la ventaja de estar adheridos a la Canaco, ante la oportunidad de ser representados ante la parte oficial y ser tomados en cuenta en las gestiones que se realicen con instancias como el seguro social y el Infonavit.