México, DF.- Desde niños empezamos a reconocer lo que nos gusta y lo que no. Algunas personas mantienen las mismas preferencias durante toda su vida; por ejemplo, de niños, es muy común que no disfruten de las verduras, aunque al crecer conocen los beneficios y optan por aceptarlas.

Y es que, aunque de adultos vivamos con las mismas fobias que de niños creamos a los alimentos, es ya necesario practicar nuestro conocimiento sobre lo que ingerimos y superar esos “miedos” en busca de una mejor salud.

1. Betabel. Resulta que la también conocida como “remolacha”, tiene un alto contenido de carbohidratos, que son una fuente rápida de energía natural, no son carbohidratos pesados que son difíciles de sacar de tu organismo. Además, contiene magnesio, calcio, hierro y vitaminas A y C, entre otras cosas.

2. Berenjena. Es rica porque contiene una gran lista de nutrientes como Vitamina C, provitamina A, ácido fólico, niacina, fibra, agua y más. Además, posee muy baja cantidad de carbono, proteínas y grasas; y cuenta con una gran fuente de antioxidantes. Para que consumirla no sea un martirio, busca combinarla con algo que sí te agrade, como queso o preparada en lasaña.

3. Aguacate. ¿De verdad existe alguien que no le guste el aguacate? De origen mexicano, el aguacate es una fruta rica en vitaminas del grupo B, como el ácido fólico; es un antioxidante, tiene potasio y ayuda a reducir el colesterol, con problemas de la piel y hasta retrasa el envejecimiento, explica lindisima.com.

4. Queso Cottage. Este lácteo es rico en proteínas y bajo en carbohidratos, convirtiéndose en el desayuno perfecto, pues reduce el hambre por un largo periodo de tiempo, con una lenta digestión, evitando comer golosinas o comida insana entre comidas.

5. Espinacas. Ya lo dijo Popeye, las espinacas te hacen mucho más fuerte, ¿por qué no hacerle caso? Y es que las espinacas contienen vitamina C, fibra, ácido fólico y son pobres en grasa y proteínas, por lo que se recomiendan para quienes buscan bajar de peso. Ayudan a prevenir el cáncer, enfermedades del corazón, la pérdida de memoria relacionada con la edad y hasta cataratas. Así que como ves, las espinacas sí te hacen más fuertes.

6. Hígado. Cuenta con un alto contenido de vitaminas necesarias para crecer sano y fuerte; de ahí que comer hígado sea una tradición medieval. Y es que es una rica fuente de vitaminas A B y D, de proteínas y hierro.

7. Coles de Bruselas. Resulta que son ricamente altas en fibra, proteínas y vitaminas. Se considera que pueden ayudar a prevenir el cáncer, y la vitamina C que contiene, beneficia la piel, la vista, el oído y al aparato respiratorio, menciona alimentos.org.es, donde puedes leer la tabla nutricional completa de esta hortaliza.

8. Brócoli. ¿Te gusta que parezcan árboles miniatura, pero no su sabor? Mejor aprende a amarlo por los beneficios que te brinda. Resulta que el brócoli es de gran ayuda para los hombres, porque se sabe que aquellos que consumen buenas cantidades de éste, reducen el riesgo de cáncer de próstata agresivo y enfermedades del corazón. Además, lucha con algunos otros virus y bacterias, pues cuenta con vitaminas A, C y K.

9. Nabos. La frase “está del nabo”, expresa muy bien es sentimiento que mucha gente tiene sobre este tubérculo, como un alimento desagradable. Pero hay que darle una oportunidad, los nabos son una fuente importante de vitamina C, fibra, ácido fólico, manganeso, cobre, magnesio, almidón y más, explica euroresidentes.com.

10. Pescado. Son muchas las personas que encuentran todo mal con el pescado, desde el olor, pasando por la textura, hasta los huesos y el sabor. Pero, cuando te dejas conquistar por las ilimitadas delicias del mar, puedes obtener grandes recompensas. Y es que los mariscos son una gran fuente de proteínas que ayudan a disminuir el consumo de carnes con grasas saturadas y hasta para bajar de peso.

Se recomienda la ingesta de éste dos o tres veces por semana, para así obtener omega-3 suficiente para reducir el riesgo de enfermedades cardiacas, prevenir diabetes y hasta cáncer. Incluso, se cree que el omega-3 ayuda a luchar contra el asma y la depresión. Reduce el colesterol y es fácil de digerir.