Saltillo, Coah.- La Cervecería Huérfana obtuvo tres medallas, dos de plata y una de bronce, en la Copa Cervecera Pacífico 2026, realizada en Ensenada, consolidando así una trayectoria que ya acumula 74 reconocimientos.

El fundador, Sergio Treviño González, detalló que en la competencia participaron más de mil 200 cervezas en 35 categorías.

La medalla de bronce fue para Red IPA, una american amber ale de perfil lupulado, con marcado carácter de malta y lúpulo.

Las preseas de plata se otorgaron a “Me he de Comer esa Tuna”, una gose con tuna roja, y a “No te Metas con mi Cucum Beer”, una gose con pepinillo encurtido.

Señaló que estas últimas pertenecen a categorías más arriesgadas por su uso de frutas e ingredientes poco convencionales.

Con estos resultados, la cervecería refuerza su presencia en el circuito internacional.

Próximamente participará por primera vez en la World Beer Cup en Estados Unidos, así como en Aro Rojo, competencia que reúne entre 50 y 100 cervecerías con hasta mil etiquetas.

Actualmente, Huérfana produce entre 4 mil 500 y 5 mil litros mensuales, con 12 estilos de línea y una rotación constante de cervezas experimentales, alcanzando hasta 20 variedades.

Su producción está enfocada principalmente al consumo local, con tres sucursales y distribución en restaurantes.

Treviño González reconoció que el sector enfrenta una baja en el consumo de alcohol, con una caída cercana al 20% en el último año.

Ante ello, la cervecería ha optado por diversificar su oferta con opciones de menor graduación alcohólica y bebidas sin alcohol.