Monclova, Coah.- En la primera quincena de junio, el precio de la carne de res aumentó en 24 por ciento y la de cerdo en 21 por ciento, la mayor alza que han tenido estos productos en los últimos 10 años, inclusive más alta que la que registraron por la pandemia del Covid-19, informó el presidente de la Cámara Nacional de Comercio en Monclova, Óscar Mario Medina Martínez.

Explicó que el incremento del costo de la carne de res se generó por la problemática del cierre de la frontera de Estados Unidos, ante lo que los ganaderos no pudieron exportar ganado, lo que les representó un descalabro porque tuvieron que rematarlo en México, con un pago de entre 72 y 78 pesos el kilo, cuando la Unión Americana se los compraban en 250 pesos, pero aún así se tuvo que importar carne por el alto consumo que tiene en el país, lo que impactó su precio al consumidor.

En el caso de de la carne de cerdo, dijo que su precio subió debido a que en el país hay una menor producción por tipos de enfermedades que padecen estos animales, con lo que se redujo la oferta, con lo que México, siendo el principal importador mundial de este producto y el primer comprador de Estados Unidos, donde el sacrificio de cerdos ha disminuido, provocando aumento en su costo.

“Los consumidores son los que están pagando los platos rotos”, dijo con referencia al hecho de que solamente en los primeros 15 días de este junio se haya disparado el precio de la carne de res y de cerdo.

Destacó que cuando aumenta el precio de ambos productos, sube el consumo del pollo y del pescado, productos en los que no se ha registrado un incremento en su costo.

Debido a que la economía de muchas familias de Monclova no es buena, no descartó que se vaya a incrementar el consumo de carne de soya al no poder comprar carne de res.

Aumenta frijol 16 por ciento

El Presidente de la Canaco en Monclova también dio a conocer que en la primera mitad de junio también aumentó en 16 por ciento el kilo de frijol, como consecuencia de la sequía.

Añadió que por eso la pizca de frijol no se ha dado como en otros años en Zacatecas y Sonora, los estados más fuertes del país en la producción de esta legumbre, lo que encareció el precio de este producto a nivel nacional.