Sabinas, Coah.- La Jurisdicción Sanitaria No.3 realiza la inspección de comercios destinados a la venta de mariscos, esto para evitar la intoxicación por el consumo de estos alimentos, la cual aumenta de manera exponencial en Cuaresma.

David Mussi Garza, jefe de la Jurisdicción Sanitaria No.3, señaló que en estos días el departamento de Regulación Sanitaria trabaja en la visita de estos establecimientos, a fin de buscar que se cumpla con los requisitos necesarios para su venta.

“ En Cuaresma sabemos que es una tendencia y cultura de todos del consumir alimentos de pescados y mariscos, es por eso que se enfocan en estos establecimientos para la supervisión, que los alimentos se encuentren en optima condición, que se cumplan con todas las normas de buena prácticas de higiene”, puntualizó David Mussi Garza.

En la Región Carbonífera hay un censo de más de 60 establecimientos de venta de pescados y mariscos, los cuales se encuentran regulados por la Jurisdicción Sanitaria No.3, para evitar un brote de intoxicación a la población.

“ Se pretende que no se pasen por alto los términos de higiene, que los productos sean frescos y no se encuentren en estado de descomposición, que no contengan alguna bacteria y resulten tóxicos para su consumo que pueda generar una intoxicación por alimentos, por eso verificamos que se cumplan con estos protocolos”, manifestó el entrevistado.