Saltillo, Coah.-  Compositora, diseñadora, creadora, soñadora, cocinera, amante de la música y las tradiciones de México, impulsora del arte y la cultura, defensora de las mujeres maltratadas y promotora de las valientes, así es Ivonne Mónica Orozco Matus, una destacada emprendedora, convertida en exitosa empresaria restaurantera, fundadora de Las Delicias de Mi General.

Pasión culinaria

Fue allá por el 2008 cuando era promotora de vivienda y bienes raíces, Ivonne Mónica Orozco, quien ya era una enamorada de la cocina, nos juntó en su casa a un grupo de amigos para presentarnos su variedad de salsas mexicanas creadas y conceptualizadas por ella misma: Enamorada, Chupa dedos, La mil amores, y Adelita, pero además de hacerlo en cazuelitas, nos preparó un bufete muy mexicano para apreciar mucho mejor sus picosas creaciones. 

No lo hizo sólo en sus cazuelitas tradicionales, no, también en sus frascos y originales etiquetas que ella mismo diseño, porque siempre le gusta hacer las cosas completas y bien hechas, y para 2010 ya tenía su marca registrada, pero esa misma noche nos dijo a los ahí reunidos, a todos quienes creíamos en ella: “Muy pronto tendré mi propio restaurante”, y claro que cumplió, pues el 6 de agosto de 2012 abriría sus puertas su original negocio, ahí en la esquina de Bravo y de la Fuente. 

No se desespera

Y aunque estuvo a punto de tirar la toalla, pues las obras de remodelación de la calle General Cepeda alejaron a clientes y comensales del centro, quienes no terminan de volver todavía, Ivonne ha contenido su coraje y desesperación y las ha convertido en entusiasmo y positivismo; está dispuesta a seguir siendo factor de intensa promoción para que los saltillenses sigan viviendo su centro.