Saltillo, Coah.- Observar, descubrir, crear, revolucionar el mundo para convertirlo en uno mejor: la ciencia es el camino para lograrlo.

Con motivo del Día de la Mujer y la Niña en la Ciencia, la Facultad de Ciencias Químicas de la Universidad Autónoma de Coahuila realizó la exposición “Por más mujeres y niñas en la ciencia” , en la que participación doctoras investigadoras, alumnas de licenciatura, maestría y doctorado, en colaboración con la Asociación Mexicana de Ciencias de los Alimentos A.C. (AMECA).

A la explanada de la Facultad llegaron niños y familias de la Ruta Recreativa y se encontraron con proyectos lúdicos como las microalgas, de las cuales se obtiene biomasa para incrementar el valor nutrimental de los alimentos, la elaboración de cosméticos y hasta el tratamiento de algunas enfermedades.

Niños y adultos conocieron proyectos de procesos con plantas y compuestos bioactivos, Impresión 3D, microbiología, biodiversidad, nano biociencias, el control de residuos agroindustriales y de plantas de desierto para la industria farmacéutica y agroalimentaria, y más.

Entre microscopios, Legos, maquetas de partículas, plastilina, colores y brincolines, niños y niñas conocieron el trabajo de los investigadores, quienes buscan motivar las vocaciones científicas, especialmente entre las mujeres y las niñas, para desmitificar la idea de que la ciencia es cosa de hombres.

Mermelada de manzana especial para las personas con diabetes; polvo para preparar bebidas, gomitas y chamoy a base de melón y flores de jamaica, con enzimas que reducen la glucosa en la sangre; lactobacilos para eliminar las bacterias patógenas; pan de arroz y yuca libres de gluten y de efecto hipoglucemiante; son algunos de los inventos que, sin duda, mejorarán la vida de muchas personas y que actualmente se desarrollan en el departamento de investigación de la Universidad.