Saltillo, Coah.-  En el marco del 65 aniversario de la Canirac Nacional, el platillo insignia de la gastronomía coahuilense, el cabrito, llega a los cachitos de la Lotería Nacional, para el sorteo que se celebrará el próximo martes 6 de junio, con un premio mayor de 21 millones de pesos en tres series. 

Fue en Don Artemio, el restaurante coahuilense más reconocido a nivel mundial, donde se develó el cachito que ya está en circulación.

Estuvieron presentes representantes del gremio restaurantero, autoridades del sector cultural y turismo, así como la familia Cárdenas Cantú, encabezados por doña Lilia, fuertes impulsores de este platillo.

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Una realidad que México se sacó la lotería con el cabrito con este platillo típico mexicano… es una tradición que se exporta con alegría desde Coahuila”, dijo el alcalde José María Fraustro Siller. 

Diversidad gastronómica

En el marco de estos festejos del gremio en el país, los 32 platillos más representativos de cada entidad federativa llegan a los diversos sorteos de la Lotería Nacional, con lo que se reconoce a la diversidad gastronómica de México como el patrimonio cultural que constituye.