Morelos, Coah.- La matanza de reses para consumo humano se mantiene normal, pero se espera un aumento en la demanda mas adelante, estimó el encargado de la Unidad de Sacrificio de Morelos, Víctor Cárdenas, al tiempo de señalar que el costo por cada animal corresponde al municipio 40 pesos, pero aunado al cobro de los matarifes asciende a 200, lo que hace un total de 240 por cada res.

El funcionario hizo saber que este costo se ha mantenido desde principios del año.

El ganado que más se sacrifica en esta unidad es de bovino, para consumo doméstico, un promedio de 10 reses, dependiendo de diferentes circunstancias, porque a veces es poco el ganado que se sacrifica.

En cuanto a las medidas de higiene en estas instalaciones para el sacrificio de ganado, Víctor Cárdenas manifestó que están cumpliendo de acuerdo a las normas y requisitos que exige la Secretaría de Salud y de Sagarpa a través de su personal o inspectores.

“Estamos trabajando bien, todo el sitio se encuentra desinfectado, clorizado, pero se mantiene limpio”, explicó.