Una de las razones principales por las que se provoca esta molesta indigestión característica de las fiestas decembrinas, es por el alto grado de proteínas, grasas y toxinas presentes en los alimentos que consume, como pueden ser los dulces, galletas, brownies, entradas y platos fuertes a base de cerdo y carne; para evitar ser víctima de estos molestos síntomas y pasar una Navidad libre de malestares o kilos de más.

QUE LA NAVIDAD NO LE PESE

Hay ciertas reglas básicas que pueden ayudarle a proteger su aparato digestivo y colaborar en el disfrute de estos días:

» Planifique de antemano las comidas familiares y otros compromisos para que no se sucedan una detrás de otra; el estómago también tiene derecho a “oxigenarse”.

» Evite el consumo excesivo de alimentos; recuerde que la cantidad no hace la calidad y, por supuesto, nunca el bienestar.

» Mastique bien los alimentos para que luego el estómago tenga menos trabajo; no consuma alcohol de forma aislada, hágalo siempre acompañado de alimentos y procurando no mezclar distintas bebidas alcohólicas.

» Tampoco conviene abusar de los alimentos picantes, los presentados a temperaturas extremas o los excesivamente condimentados.

» Las bebidas gaseosas y el exceso de alimentos también son malos compañeros en el estómago, ya que favorecen la salida de ácidos hacia el esófago y la faringe, en dirección a la boca; el consumo de infusiones después de la comida ayuda a una mejor digestión.

» Evite acostarse antes de dos o tres horas después de la última comida, ya que necesita el tiempo suficiente para que se realice de forma correcta la actividad gástrica más importante.

» Dosifique el consumo de bebidas alcohólicas; recuerde que su valor calórico es demasiado elevado, razón suficiente para evitar hacerlo o al menos disminuirlo.

» Para prevenir la indigestión o el empacho, evite alimentos grasos, bebidas gaseosas, cafeína y grandes cantidades de comida.

» Lleve a cabo una dieta rica en verduras, lácteos y jugos de frutas; para eliminar todas las toxinas, procure tomar siempre al menos dos litros de agua al día.

» En caso de que presente diarrea por alguna intoxicación, consuma plátanos, manzanas, papas y zanahorias, así como antidiarreicos y soluciones para la rehidratación oral.

» Si ha abusado de bebidas embriagantes y su estómago ha resentido las consecuencias, tome abundantes jugos y frutas, alimentos suaves como pollo y pescado hervido o a la plancha, así como analgésicos y antiácidos.

» Es conveniente no irse a la cama al poco tiempo de haber ingerido alimentos.

EN BREVE
» Es recomendable sustituir el habitual café posterior a la comida por algún tipo de té, como la manzanilla, el anís o la menta, que reducen la flatulencia.
» Se debe dejar transcurrir un periodo de entre dos o tres horas entre la cena y el momento de acostarse.

DECÁLOGO PARA UNA NAVIDAD SALUDABLE

1 La compra. Al momento de elegir los alimentos, procure que ofrezcan las máximas garantías de calidad. No compre en exceso dulces ni panes. Recapacite sobre la cantidad de carne, pescado, marisco o embutidos que va a comprar. ¡Recuerde que la Navidad no dura un mes!

2 Entradas. Se recomienda incluir entradas ligeras a base de frutas, verduras o sopas sin grasa; otra opción es incluir algún tipo de entrada con mariscos, ya que no aportan casi ninguna cantidad de grasa ni calorías.

3 Segundos platos. Si su opción son las carnes, recuerde que las aves como el pavo y pollo, son menos grasas que las carnes rojas, aunque puede cocinar cualesquiera de ellas escogiendo las partes más limpias.

4 Un menú distinto. En lugar de cocinar el típico lomo de cerdo o pavo, puede hacer ahora alguna receta deliciosa a base de pescados.

5 Condimentos. Opte por los que utiliza de forma habitual, pero procure no abusar de especias o picantes que irritan el estómago.

6 Cantidades. Una vez en la mesa, uno de los puntos fundamentales debe ser el no excederse en las porciones, es por ello que lo más recomendable es servir de forma equitativa cantidades iguales.

7 Postres. Es bueno preparar un postre a base de frutas, como piña, frutas del bosque, fresas en jugo de naranja, coctel de frutas, entre otros. La piña y la papaya pueden ser una buena opción, dado que su contenido en bromelina y papaína facilitan la digestión de las proteínas.

8 Evite acostarse sin cenar. Una cena muy ligera con un caldo de verduras o ensalada y un huevo duro y una fruta o yogur desnatado, pueden ser la solución para evitar el ayuno prolongado durante el sueño. Se aconseja no acostarse enseguida después de cenar.

9 Tés. La manzanilla, el tomillo, el poleo, menta y el té de anís ayudan a hacer la digestión y a combatir las flatulencias, además desinflaman el vientre cuando éste se encuentra muy contraído por la indigestión.

10 Panes y dulces. Es preferible hacer la ensalada típica navideña, pero baja en grasa.