Saltillo, Coah.- Braulio Cárdenas Cantú, presidente nacional de la Canirac, ofreció una conferencia en el marco del evento “Aromas y Sabores de México. La Ruta del Norte 2011”, que llegó a Saltillo el miércoles 25 de mayo.

La serie de exposiciones en la que participan reconocidos chefs como Patricia Quintana, fotógrafos, líderes de opinión, periodistas y especialistas nacionales y extranjeros, es organizada por la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados con la finalidad de promover la riqueza gastronómica que ofrece el país y preservar las tradiciones como detonante del desarrollo económico del sector.

La ruta, que comprende la Ciudad de México, San Juan del Río, Querétaro; Salinas y Real de Catorce, San Luis Potosí; Parras de la Fuente y Saltillo, Coahuila; Nuevo León, Chihuahua y Sinaloa, se realiza del 20 de mayo al 4 de junio.