Saltillo, Coahuila.- El reciente incremento en el precio del gas LP está impactando de manera muy importante a más de 2 mil restaurantes y negocios de alimentos preparados, informó a la sección NEGOCIOS de Zócalo Saltillo Juan Antonio Aguirre Destenave.

El presidente de la Canirac Saltillo explicó que dicho incremento provocó a su vez una alza inmediata en el precio de la tortilla, que es el principal insumo básico de todos estos negocios.

“Nos está pegando de manera muy importante y en dos vertientes: no sólo se nos incrementan nuestros costos, sino que no podemos reflejarlos en los precios de nuestros menús porque significa perder clientes, pues al causar un gran impacto en la economía familiar obliga a la gente a recortar gastos, por lo que acude menos a los restaurantes”, explicó.

Aguirre Destenave dijo que el criterio de la mayoría de los restaurantes es hacer un gran esfuerzo para no reflejar ese incremento. “Somos el último eslabón de la cadena de valor, y este tipo de aumentos nos impacta considerablemente”, apuntó.