Ramos Arizpe, Coah.- La creación de un nuevo rastro dependería de un estudio y de que se construyera con todas las normas que marcan las regulaciones sanitarias, para garantizar que el sacrificio de animales se haga bajo las más estrictas condiciones de higiene y calidad.

Tras la queja de los tablajeros locales, quedó de manifiesto la falta de un rastro municipal; sin embargo, según el regidor Carlos Valdez Gómez, de la Comisión de Salud Municipal, habría que recordar que existió un convenio entre el Municipio y los carniceros a falta de un espacio.

“Involucró al Municipio de Arteaga para que ellos nos hicieran favor de rentarnos o prestarnos su rastro, el Municipio se comprometió a apoyar a los tablajeros para llevar a sus animales allá, eso hace ya dos años”, dijo.

Explicó que este convenio se realizó debido a que el rastro de Ramos Arizpe operaba en condiciones insalubres, y con poca o nula vigilancia, por lo que en su momento, Municipio y carniceros aceptaron los términos del convenio.

Acuerdo

» Los carniceros de Ramos Arizpe, así como el Municipio de Arteaga, acordaron el uso compartido de las instalaciones del rastro arteaguense debido a la clausura del matadero en donde operaban.

» Sin embargo, ahora se estudia la posibilidad de abrir nuevas instalaciones debidamente certificadas y aprobadas por las normas sanitarias con las que deben contar lugares de esta índole.