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| Éder López González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentaria de Coahuila.

Coronavirus

Pandemia ‘asfixia’ a restauranteros

Por Grupo Zócalo

Hace 4 meses


Las ventas siguen a la baja en plena cuesta de enero.

Sabinas, Coah.- 

La pandemia le ha generado una pérdida de mil millones de pesos al sector restaurantero”, dijo Éder López González, presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentaria de Coahuila, esto aunado a la pérdida de más de 15 mil empleos.

Uno de los sectores más afectados por la pandemia que ha dejado el Covid-19 ha sido el de los restaurantes y la industria alimentaria, con la reducción de aforos y la falta de visita por parte de los comensales.

En el 2020 estamos hablando de pérdidas cercanas a los mil millones de pesos para la industria restaurantera, así como la pérdida de 15 mil empleos, muchos de los cuales se recuperaron en el 2021”, comentó Éder López González.

En el año en curso, compartió el entrevistado, se ha generado una baja en las ventas el 50%, el 10% provocado por la “cuesta de enero”, mientras que el otro 40% sigue siendo a causa de la pandemia.

Lo más difícil lo pasamos en el mes de marzo, abril y mayo del 2020, cuando todavía no había subcomités y no sabíamos cómo operar ante esta pandemia, tenemos ya casi dos años en los que hemos aprendido mucho sobre la pandemia”, compartió el entrevistado.

Por último, Éder López González señaló que el panorama para este 2022 es mejor que el del año pasado, esto mientras no se reduzcan aforos a causa del alza de contagios.

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