Saltillo, Coah.- Este martes fue presentada ante el Pleno del Congreso del Estado, una iniciativa para declarar al Festival Internacional del Nacho, en Piedras Negras, como patrimonio cultural inmaterial de Coahuila.

El diputado Francisco Cortés expuso que los nachos son un alimento orgullosamente coahuilense, que se ha internacionalizado en la comida tanto de restaurantes de lujo como de puestos ambulantes, sobre todo de Estados Unidos y México, además de ser llevado a otros países.

Según se sabe, el platillo fue creado por el nigropetense Ignacio Ayala, en el restaurante Victory Club, en la década de los 40, y que tras su popularización, en su honor ahora se realiza desde 1995 el llamado Festival Internacional del Nacho, en Piedras Negras.

“ Cada año, los alcaldes de Piedras Negras e Eagle Pass, el director del puerto de Aduanas, la Patrulla Fronteriza y muchos propietarios de negocios locales de ambos lados de la frontera se unen para hacer posible el festival”, manifestó el legislador. 

El evento se lleva cabo la segunda semana de octubre, con concursos de preparación de nachos, presentación de artistas, juegos mecánicos y otras atracciones, convirtiéndose en una tradición local y fuente de turismo, donde Record Guinness registró el nacho más grande del mundo.

Por eso, en conjunto con el resto de sus compañeros diputados de Morena, proponen que se declare al Festival Internacional del Nacho, mejor conocido como Nacho Fest, como Patrimonio Cultural Inmaterial del Estado de Coahuila.