Bogotá, Col.- Las viandas y tradicionales manjares, estarán listos este miércoles para que millones de colombianos celebren la Noche Buena y la Navidad apegados al dicho de “barriga llena corazón contento”.

Unas más, otras menos, las mesas de los colombianos tendrán platos especiales para celebrar el nacimiento de Jesús y reunir a la familia en torno a la alegría, la fe, los regalos y por su puesto la comida.

“La comida siempre ha sido un aspecto social muy importante en Latinoamérica. Casi todo lo bueno, lo alegre, lo triste se comparte alrededor de algún alimento y en ese sentido la comida tiene un aspecto simbólico muy fuerte”, dijo el filósofo Carlos Sepúlveda.

Por eso desde hoy los colombianos consiguen los elementos necesarios para preparar una gran cena de Navidad, sinónimo del amor y la felicidad en estas fechas.

“Nosotros vamos a preparar una pierna de cerdo al horno, ya hoy la adobamos porque tiene que estar al fuego por 12 horas”, explicó Patricia Cardozo, una abuela que espera A sus nueve nietos y sus cinco hijos el 24 de diciembre en la noche.

Muy tradicional para estas fiestas también resulta el pavo relleno de frutas o de verduras, además del famoso ajiaco, un sopa que contiene granos de maíz, pollo, papas y diversos ingredientes típicos del centro del país.

Otras regiones de la nación cafetera prefieren el lechón navideño, los tamales, el cabro asado, el cordero, acompañados de buenos postres, como brevas, dulces y frutas en almíbar.

“La cena debe también ir acompañada con buenas bebidas, para celebrar como se debe, por eso traemos vinos y wiskey”, aseguró Alexander Marrugo, quien es el encargado de ese “departamento” en las actividades navideñas de sus casa en Bogotá.

Para los colombianos también es muy importante la decoración navideña y al pesebre y el árbol tradicionales, se suma la preparación de la decoración de la mesa de Navidad el 24 de diciembre.

Para esta tarea siempre se requieren velas para la mesa, servilletas de papel de navidad, un centro de mesa con plantas típicas de navidad, donde los colores rojo y verde son infaltables.

El momento cumbre de la noche es la repartición de los regalos, pues a diferencia de otros países donde los niños madrugan el 25 de diciembre a ver que trajo papa Noel, los colombianos entregan sus obsequios a la media noche.

Para los niños es una gran ilusión ver como los días previos el árbol navideño se va llenando de paquetes, hasta que el 24 son entregados y casi estrenados de inmediato los juguetes, ropa y demás presentes.

“La Navidad es muy linda porque me regalan muchas cosas y la gente está feliz, pero principalmente porque vienen todos. Los tíos, los abuelos, es una fecha en que estamos todos”, sostuvo sonriente Esteban Mendoza, de nueve años de edad.