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Proponen a la cocina mexicana como patrimonio de la humanidad

  Por El Universal

Publicado el miércoles, 30 de julio del 2008 a las 18:18


La cocina tradicional de México, la Peña de Bernal y las tradiciones vivas de los Pueblos Otomí-Chichimecas

México, D.F.- La cocina tradicional de México, la Peña de Bernal y las tradiciones vivas de los Pueblos Otomí-Chichimecas en el semidesierto de Querétaro forman parte de la propuesta que enviará el país a la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.

El Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH) informó que las candidaturas mexicanas serán enviadas en breve a la Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura (UNESCO).

Francisco López Morales, director de Patrimonio Mundial del INAH, informó que luego de la ratificación de México en la Convención para la Salvaguardia del Patrimonio Cultural Inmaterial celebrada en 2006, se ha venido efectuando un proceso de consenso para definir los criterios bajo los cuales se habrán de elegir los elementos o manifestaciones que deberán de estar en ambas listas.

“Esto ante el peligro que representa la pérdida paulatina del también llamado patrimonio intangible en el mundo, el cual representa el crisol de la diversidad cultural y elemento fundamental de nuestro sentimiento de identidad”, comentó el especialista.

El director de Patrimonio Mundial del INAH destacó el papel que México juega en la protección y preservación de los bienes culturales vivos, lo cual se refleja -dijo- en el hecho de que nuestro país fue electo en junio de este año en la vicepresidencia de la Asamblea General de Estados Parte en la Convención de la UNESCO./GMA

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