4 Porciones

Ingredientes

2 pechugas de pollo, partidas a la mitad
Sal y pimienta, al gusto
1 1/2 tazas de vino blanco
1/4 de barrita de mantequilla
1 taza de chícharos precocidos
1 taza de granos de elote precocidos
1 1/2 tazas de caldo de pollo o agua
1 taza de crema

Paso a paso

1. Sazona las pechugas con sal y pimienta, ponlas en un recipiente, báñalas con el vino y refrigera 30 minutos.

2. Escúrrelas (reserva el vino) y fríelas en una cacerola con la mantequilla derretida hasta que comiencen a dorar.

3. Agrega los chícharos y los granos de elote, vierte el vino y el caldo; cuando hierva incorpora la crema.

4. Baja el fuego, rectifica la sazón y cocina hasta que las pechugas estén cocidas.

Nota: puedes cambiar las pechugas por las piezas de pollo de tu elección.