Rinde 4 porciones

NECESITAS
1 taza de caldo de pollo
3 pepinos pelados
El jugo de un limón
2 tazas de yogur natural
½ taza de queso mascarpone o queso crema
1 cucharada de albahaca
100 gramos de salmón ahumado

MANOS A LA OBRA
*Licua el caldo de pollo con los pepinos, el jugo y el yogur.
*Reserva en refrigeración por dos horas.
*Aparte mezcla el queso con la albahaca.
*Sirve la sopa en tazones y agrega una cucharada del queso preparado y un trozo de salmón.