Saltillo, Coah.- Tras un esfuerzo inédito para adaptarse a la nueva normalidad, los restaurantes de la capital coahuilense, han logrado recuperar el 99% del nivel de empleos registrados ante el seguro social como se tenía antes de la pandemia.

De acuerdo con Eder López, presidente de la CANIRAC Saltillo, la industria restaurantera continúa siendo el sector líder en la generación de empleo y autoempleo. Informó que el sector contaba con 6 mil 846 cotizantes en febrero del 2020 antes de la pandemia, cifra que se cayó hasta 5 mil 935 con enorme sacrificio por mantener a sus trabajadores y para garantizar un exitoso traslado de los platillos para lograr la satisfacción de los comensales en la comodidad de sus hogares ante las restricciones al consumo presencial de alimentos y poder mejorar la rentabilidad de sus negocios en tiempos de incertidumbre.

“ Gracias a las decisiones tomadas en conjunto autoridades y sectores económicos presentes en el Sub Comité Técnico Covid Coahuila Sureste, la industria se mantuvo vigente y ahora cuenta con 6,782 cotizantes ante el IMSS, cifra que representa el 99% respecto a febrero del año anterior”, informó.

Reiteró que a pesar de lo complejo del contexto de la situación actual, el gremio restaurantero ha buscado velar por sus colaboradores y mantener la confianza de los comensales, ofreciendo lo mejor de su gastronomía y fortaleciendo sus servicios de entrega a domicilio.