Monclova, Coah.- La cuesta de enero y el frío provocaron que las ventas en restaurantes de Monclova bajaran entre 10 y 15 por ciento, ante lo que la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y de Alimentos Condimentados (Canirac), implementará la estrategia “Restaurante Week”, a través de la que promoverá paquetes de platillos para que la gente los visite.

José Eduardo Arellano Suárez, presidente de Canirac en Monclova, dijo que tanto la cuesta de enero como el frío, generaron que bajaran las ventas en esos porcentajes, pero es algo que los empresarios restauranteros saben que ocurre cada inicio de un nuevo año.

Explicó que por eso implementarán la estrategia “Restaurante Week”, consistente en ofrecer platillos en paquetes de promoción para que la gente visite los restaurantes.

Citó como ejemplo que promoverán paquetes en el que incluirán una ensalada, un platillo fuerte y algún postre por cierta cantidad de dinero.

Manifestó que esto lo harán después del 14 de febrero, porque luego de esa fecha bajan mucho más las ventas en los restaurantes.