Saltillo, Coah.- Después de diversas pláticas, ya se logró renovar el comodato de los terrenos del Rastro Municipal con la Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro.

Con esto se garantiza extender las operaciones hasta el año 2043, por lo que ahora sigue iniciar con el proceso de licitación; confirmó el secretario del Ayuntamiento, Carlos Alberto Estrada Flores.

“Eso ya nos permite lanzar la licitación en los próximos días, para quienes estén interesados en la administración y manejo del rastro se apunten, bajo el compromiso de cumplir con las condiciones que se estipularán en el concurso que se estará dando”, dijo.

Desde el año pasado, el Gobierno Municipal opera directamente el Rastro, luego que se venció en contrato con la empresa Maquilador y Exportador de Carnes.

“Hay condiciones, desde luego, pues el Rastro requiere algunas modificaciones, reparaciones y acciones importantes para que se mantenga la certificación Tipo Inspección Federal (TIF), y se observen todas las normas sanitarias; todo eso estará establecido en la licitación que se lance para este propósito”, apuntó.

Para mantener el sello TIF se debe cumplir con requerimientos específicos en las instalaciones para el sacrificio de ganado, proceso de envasado, empacado, refrigerado e industrializado; según las regulaciones de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural.

“Feneció la vigencia del contrato de la concesión, por lo que se inició con la renovación del comodato con la Narro, para lo cual el Alcalde se reunió con el Rector de la Universidad, a fin de renovar este trato, cosa que ya sucedió”, aseveró.