Saltillo, Coah.- Al Banco de Alimentos de Saltillo le urge ampliarse para atender la creciente demanda de comida en la región noreste de México, indicó Carlos Mery Millán, presidente y fundador de la asociación civil.

Explicó que Saltillo es sede regional, por lo que recibe y distribuye hasta 350 toneladas de alimentos a los 10 bancos ubicados en Coahuila, Nuevo León y Tamaulipas.

Actualmente, las instalaciones tienen una superficie de 3 mil metros cuadrados, pero se requiere al menos el doble de espacio para mejorar la capacidad de almacenamiento.

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Entonces evidentemente los espacios de almacenamiento que ahora requerimos son mayores y estamos viendo a ver cómo le haremos para poder ampliar esas instalaciones. Es un proyecto sumamente retador”, indicó.

El presidente de la asociación detalló que también es una cuestión de seguridad y logística, pues se ha incrementado la entrada y salida de unidades de carga, por lo que se necesita un mayor estacionamiento.  

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Estamos viendo lugares en donde podamos reubicarnos, en caso necesario, que yo creo que sí será el caso, porque este terreno está ya prácticamente todo ocupado, a lo largo de los próximos meses buscaremos algún lugar para movernos”, detalló.

Es un proyecto a mediano plazo en el que se contempla la instalación de más cuartos fríos para mantener la comida en buenas condiciones y bandas de distribución que disminuyan los tiempos de empaque.