Monclova, Coah.- Aun cuando la cultura de partir la Rosca de Reyes se encuentra más arraigada en la parte centro y sur del país que en el norte de México, en Monclova cada vez crece más el deseo de participar también de esta gran tradición, afirmó Jesús Montalvo Barrera, panadero con más de 18 años de experiencia.

De acuerdo con Montalvo, quien ahora ocupa el cargo de supervisor de panadería en una cadena comercial de supermercados, la demanda por departir de la rosca acompañada de chocolate y champurrado se ha incrementado con el paso de los años.

“No sé a qué se deba esta situación, tal vez haya más empuje por parte de la Iglesia para celebrar este día, o quizá también más mercadotecnia, pero lo importante es que es una bonita tradición que se está rescatando”, comentó.

Señaló que en la tienda donde labora, llevan hechas más de 500 roscas, situación similar a otras panaderías de la ciudad, pero como la demanda es alta, sobre todo el día de hoy en que se celebra la llegada de los Reyes Magos, las filas para adquirir este tradicional pan se alargan, están preparados para hacer 300 roscas más.

“En total se venden arriba de 700 roscas, aumentando año con año, y aunque a veces queda un pequeño rezago, es mínimo”, manifestó.