Acuña, Coah.- Los sacrificios de ganado menor que se realizan de forma clandestina constituyen un grave riesgo para la salud pública, toda vez que quienes realizan esta acción desconocen si el animal que fue sacrificado es apto o no para el consumo humano, así lo dio a conocer Nabor Encinas Macías, director del rastro municipal.

Mencionó que el sacrificio clandestino es una actividad que no se ha logrado erradicar totalmente en esta frontera, esto a razón de la creencia que se tiene por parte de los ciudadanos, incluso de quienes se dedican al comercio, de que los costos que se manejan en el rastro son elevados, cuando en realidad son sumamente accesibles al bolsillo de las familias.

Detalló que el sacrificio que se realiza en el rastro garantiza al consumidor la calidad del producto, toda vez que se realizan estudios antes y después al animal para descartar la presencia de enfermedades que puedan llegar a ser mortales para el ser humano, como son la triquinosis y la tuberculosis.