Saltillo, Coahuila.- Con respaldo del gobierno municipal y estatal, el evento reunirá a 15 restaurantes, cocineras tradicionales y talento musical local en una fiesta para todo Coahuila.

Este sábado, Saltillo vivirá una auténtica celebración del sabor norteño con la realización del Cabrito Fest, un evento que reunirá a 15 restaurantes de la ciudad, cocineras tradicionales de Saltillo y Arteaga, así como agrupaciones musicales locales en una experiencia gastronómica y cultural sin precedentes.

El presidente de la CANIRAC Saltillo, Isidoro García, informó que el festival cuenta con el respaldo del alcalde Javier Díaz, de la Dirección de Turismo a cargo de Lidia, así como del Gobierno del Estado.

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El evento ha sido arropado por nuestras autoridades porque esto genera turismo, derrama económica y pone a Saltillo en el mapa gastronómico nacional. Este año nos visitan delegaciones de Los Cabos y Durango, además de nuestro presidente nacional Ignacio Larcón, lo cual nos llena de orgullo”, destacó García.

Aunque no todos los restaurantes participantes son especialistas en cabrito, muchos se han sumado con entusiasmo gracias a su experiencia en cocina grill y platillos del norte. Durante el festival, ofrecerán degustaciones de cabrito asado y recetas libres, preparadas por chefs profesionales.

 

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Además, como parte del componente tradicional, las cocineras de Saltillo y Arteaga también tendrán sus propios stands donde servirán fritada, guisados y otros platillos típicos acompañados de tortillas recién hechas, replicando el éxito del festival gastronómico realizado en Semana Santa.

La experiencia estará complementada con música en vivo en dos escenarios: uno con música norestense, norteña, country y DJ, y otro con jazz, violín y presentaciones de agrupaciones como Los González, todo con talento local.

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Esta fiesta es para Saltillo, para los coahuilenses y para los visitantes que nos acompañan. No se trata solo de ir a comer, sino de vivir una experiencia completa que enaltezca nuestra cultura y nuestros sabores”, concluyó García Reyes.