Saltillo, Coah.- El carbón, los cortes y el talento culinario se convirtieron en protagonistas del Festival del Rodeo Saltillo 2026, donde equipos de distintas regiones de Coahuila pusieron a prueba sus habilidades frente a la parrilla durante los cuatro días de actividades en la Expo Coahuila.

A través de las competencias La Champion del Grill, Fuego Universitario y Fuego en la Familia, los participantes demostraron su sazón, técnica y creatividad en jornadas que combinaron la gastronomía con el trabajo en equipo y la convivencia.

En La Champion del Grill, los parrilleros se enfrentaron a diferentes retos culinarios, entre ellos la preparación del mejor cabrito al estilo libre, Smoked Pork Ribs y Rib Eye Steak. Además, se reconoció al mejor stand y a la mejor escudería, categorías que también pusieron a prueba la creatividad y la identidad de los
participantes.

Uno de los equipos destacados fue Chavocho’s BBQ, de Monclova, Coahuila, que se colocó como líder general de la competencia al dominar las pruebas de Smoked Pork Ribs y Rib Eye Steak, resultado del trabajo y la dedicación de sus integrantes.

Reúnen talento de distintas regiones

La competencia convocó a equipos procedentes de Acuña, Arteaga, Buena Vista, Frontera, General Cepeda, La Cuchilla, Monclova, Múzquiz, Nuevo Rosita, Ramos Arizpe, Sabinas, Saltillo y Torreón, entre otras localidades, que llevaron a la parrilla sus mejores recetas y técnicas.

La evaluación estuvo a cargo de un grupo de jueces y especialistas vinculados con el mundo de la gastronomía y la parrilla, quienes tuvieron la responsabilidad de valorar las preparaciones de los participantes.

Destacan las universidades

Por otra parte, el talento estudiantil también tuvo su espacio en Fuego Universitario, competencia en la que las instituciones participantes fueron reconocidas por su creatividad, identidad y participación.

La Universidad Tecnológica de la Región Carbonífera (UTRCC) obtuvo el primer lugar en la categoría de video con más visitas en Instagram, mientras que la Universidad Carolina ganó en la categoría de fotografía más viral en la misma plataforma.

En Stand Mejor Decorado, el reconocimiento fue para La Salle Saltillo; Lobos UAdeC se llevó el primer lugar en Escudería y la UAD Campus Saltillo destacó en la categoría de Botargas.

Asimismo, la Universidad Tecnológica de Parras obtuvo el primer lugar en Identidad Universitaria, mientras que la UAAAN Saltillo ganó en Mejor Porra Universitaria.

Finalmente, la UANE, la UVM y la Universidad Vizcaya de las Américas compartieron el reconocimiento al Mérito Gastronómico, como parte de la participación de las instituciones educativas en esta competencia.

Cocinan y conviven en familia

Asimismo, Fuego en la Familia reunió a integrantes de distintas familias alrededor de la parrilla, en un espacio donde compartieron su pasión por la cocina y pusieron a prueba sus habilidades culinarias, por lo que la competencia también significó una gran convivencia.