Saltillo, Coah.- La demanda de alimentos en la región Sureste de Coahuila creció en los últimos cuatro meses, cada vez son más las personas que se acercan al Banco de Alimentos de Saltillo a buscar comida a bajo costo.

Alejandra Salgado, directora de la Asociación Civil, detalló que la demanda de despensas se incrementó 55 por ciento. En junio se repartían alrededor de 900 paquetes y actualmente se entregan mil 400.

“ Ha sido fuerte, en los últimos meses, el aumento de paquetes, lo hemos visto reflejado en los paquetes que entregamos diariamente. Ahorita se están solicitando más paquetes, hay mucha demanda”

Dijo que, atribuye el incremento a la inflación, pues cada vez es más difícil para una familia comprar todo lo necesario para una alimentación saludable, por lo que buscan alternativas accesibles y de calidad.

“ Se ha aumentado mucho, y esto yo creo que también se debe a la inflación que han sufrido muchos productos de cuestión alimenticia y esto viene a reflejarse en que están solicitando apoyo”, añadió

Alejandra Salgado, directora del Banco de Alimentos, dijo que atribuye el incremento a la inflación, pues cada vez es más difícil para una familia comprar todo lo necesario para una alimentación saludable, por lo que buscan alternativas accesibles y de calidad. 

La despensa que reparte el Banco de Alimentos tiene un precio de recuperación de 80 pesos y se entrega cada semana en 138 comunidades en situación vulnerable. El paquete contiene alimentos suficientes para apoyar la alimentación de cinco integrantes de las familias.  

Apenas

Solo 2% de la comida que se desperdicia en Coahuila se rescata para alimentar a las personas con mayor necesidad.

Frutas con algún golpe, pan del día anterior o productos con empaque maltratado son algunos de los artículos que para las tiendas de autoservicio son merma, por no cumplir con sus estándares de imagen o calidad.

La misma dinámica se sigue en la cadena de distribución de los agricultores, por lo que se pierden miles de cajas de frutas y verduras por detalles estéticos, indicó Carlos Mery Milán, presidente y fundador del Banco de Alimentos de Saltillo, A.C.

“

Todas las cadenas tienen sistemas sumamente estrictos para poder recibir productos que estén en perfecto estado, si no están en perfecto estado, si tienen un poco de deshidratación o si tienen una cicatriz, regresan todas las cargas”, indicó.

Dijo que, también se rescatan alimentos que están próximos a caducarse, y que pueden distribuirse rápidamente para evitar que su destino final sea el relleno sanitario. 

Sin acceso

En Coahuila hay 490 mil 900 personas que no tienen acceso a la alimentación nutritiva y de calidad, de acuerdo con las estadísticas del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social (Coneval).

Hidalgo, Guerrero y Ocampo son los municipios con los mayores porcentajes de carencia por acceso a la alimentación, con porcentajes mayores al 35% de su población.