Sabinas, Coahuila.- Alejandro Gutiérrez Balderrama presidente de la Asociación Ganadera Local, destacó que gracias al programa de mejoramiento genético bovino que implementa el gobierno del estado, coadyuva a mejorar la calidad de la producción de carne en el estado, y muestra de ello ha sido el nivel competitivo en ese rubro que se ha presentado en el concurso regional del becerro gordo, cuya sede ha sido Sabinas.

“ Estos programas siempre lo hemos dicho, vienen para mejorar nuestros hatos ganaderos, darle un plus y valor agregado a nuestras crías, becerros, significa más kilos por unidad, y eso es muy benéfico para todos los ganaderos”, destacó el entrevistado.

Trascendió que todo ese esfuerzo ya se ha visto reflejado, y claro ejemplo fue el tradicional concurso del becerro gordo llevado a cabo el primer fin de semana del presente mes, donde más de 14 ejemplares que participaron contaron con un alto nivel de calidad en la carne, y otros más dando un porte interesante, catalogadas como excelentes y extraordinarias en su carne, algo que no habían visto durante este importante concurso anual, el cual son evaluados por especialistas de los estados unidos.

“ Detectamos una excelencia en becerros y calidad, y fue ahí donde se refleja el resultado y frutos de estos programas en cuanto al mejoramiento genético que pone en marcha el gobierno del estado año con año, y no en cualquier corral de engorda de otro estado se han visto este tipo de calidades”, agregó.