Saltillo, Coah.- La capital saltillense presentó su Segundo Festival del Cabrito, Coahuila 2023, que se realizará el próximo 24 de junio en la Universidad La Salle, y en la que se espera una asistencia de más de 2 mil 500 personas. 

José María Fraustro Siller, Alcalde de Saltillo, junto con Martha Moncada Zertuche, directora de Promoción de la Secretaría de Turismo y Desarrollo de Pueblos Mágicos, en representación de la secretaria Azucena Ramos Ramos y Éder López González, presidente de Canirac Saltillo, dieron a conocer este evento, que reunirá a 40 equipos del estado, además de 12 chefs de renombre nacional como jurado calificador, en los jardines de dicha
universidad. 

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El patrimonio cultural, histórico y gastronómico de nuestro municipio, sin lugar a dudas, es un tesoro que debe preservarse y celebrarse, y en este caso específico disfrutarse-degustarse en compañía de amigos y familia”, mencionó Fraustro Siller. 

Invitó a las y los saltillenses, así como a los visitantes de la ciudad, a disfrutar de este Cabrito Fest, el cual presenta uno de los platillos más tradicionales del norte de México y el cual cuenta con su Día Estatal del Cabrito el 18 de abril. 

Refirió que este tipo de festivales permiten seguir fortaleciendo el turismo, la cultura y el patrimonio gastronómico de nuestra entidad y región, en beneficio de todos. 

Este Segundo Festival del Cabrito se realizará a partir de la 1 de la tarde e incluirá degustaciones de cabrito en las modalidades Libre o Asado, además de un área de comida variada, grupos de música en vivo y pabellón de vinos, en un ambiente completamente familiar. 

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Estoy seguro que será un éxito más, resultado del trabajo en equipo y la conjunción de esfuerzos entre sociedad civil, Gobierno e Iniciativa Privada”, señaló Chema Fraustro.