Monclova, Coah.- Mientras que siete tortillerías de Monclova han cerrado por aferrarse en no aumentar el precio de la tortilla, las que lo subieron han resentido una baja de ente el 15 y 20 por ciento en sus ventas, informó el dirigente de la Unión de Industriales de la Masa y la Tortilla en la Región Centro de Coahuila, Alejo Peña Salazar.

En el caso de quienes cerraron sus negocios, explicó que en el primer aumento que se aplicó en este año, concretamente en febrero, de 24 a 26 pesos el kilo de tortilla de maíz, se aferraron a seguir vendiéndolo en 22 ó 23 pesos y no pudieron mantenerse en el mercado por el alto costo de la harina de maíz, el gas, la gasolina, la luz y sueldos de los trabajadores.

“ “No quisieron subir el precio de la tortilla, lo vendieron abajo, se quedaron atrás, no pudieron reponerse y cerraron”, expresó.

Comentó que eso impactó a cuatro o cinco familias que dependían de cada una de las siete tortillerías que cerraron.

Ahora que a partir del 1 de agosto se volvió a aplicar un aumento en el precio del kilo de tortilla de maíz, el entrevistado dijo que las ventas de los negocios del ramo han disminuido entre 15 y 20 por ciento.

“ “Pasa un fenómeno que no había pasado antes, pues la gente compraba un paquete de tortillas o medio kilo, pero ahora compra el kilo y lo guardan, y eso ha bajado las ventas”, manifestó.

Otro factor que influyó en que disminuyeran las ventas, dijo que es el hecho de que el aumento del precio en el kilo de tortilla, de 26 a 28 pesos, se aplicó en vísperas del regreso a clases y los padres de familia están muy gastados y ahora las madres administran la tortilla de maíz.

Sin embargo, indicó, aun así las tortillerías mantendrán el precio de 28 pesos el kilo, pues si no lo hacen no podrían hacer frente a la compra de harina, gas, gasolina y el pago de la luz para seguir trabajando.

Agregó que si no mantuvieran el precio actual correrían el riesgo de cerrar como lo hicieron otras tortillerías.