Ramos Arizpe, Coah-. Será en estos días que el precio del pan y bolillo se incrementará un peso, debido al alza en el costo de los insumos, como son el azúcar, harina, huevo aceite, manteca, entre otros, y también por los servicios de energía eléctrica y gasolina.

Juan Alberto Alemán Escobedo “El Chikis”, panadero desde hace 22 años, dijo que es complicado adquirir dichos insumos a buen precio, ya que han subido entre 30 a 40%, por lo que se elevará el costo del pan y el bolillo.

Actualmente, el costo del bolillo tiene un precio entre 4 y 6 pesos, dependiendo del tamaño, por lo que aumentará a 7 pesos. En el caso del pan dulce, el precio oscila entre 6 y 13 pesos, según el tamaño, el relleno o el glaseado, por lo que su costo se elevará un peso más.

“Ya no alcanzamos a pagar los productos y al personal. Es preocupante porque las ventas siguen bajando y los costos de insumos van para arriba”, indicó Alemán Escobedo.

El dueño de una panadería ubicada en la calle Emilio Carranza, cruce con Ocampo, de la Zona Centro, dijo que desde hace un mes el harina aumentó su precio y seguirá elevándose en los próximos días.

“Aproximadamente el bulto de harina, que equivale a 44 kilos, estaba en 390 pesos y subió a 440, y se espera que incremente hasta 470 o 490 pesos”, manifestó Alemán Escobedo.