El Comercio | Lima.- Las leches vegetales cada vez tienen más consumidores. Si bien algunas pueden ser caras en un supermercado, el nutricionista español Álvaro Vargas utilizó su cuenta de Facebook para enseñar cómo preparar leche de quinua chocolatada.

En el video de Facebook se explica que los ingredientes que se necesitan para hacer la leche vegetal son: cuatro cucharadas de quinua, media manzana pelada, media cucharada de canela, un litro de agua y una cucharada de harina de algarrobina o cacao puro.

Lo primero que se debe hacer es remojar las cucharadas de quinua durante toda la noche (ocho horas). En el video de Facebook, se explica que se debe lavar bien la quinua y colocarla en una licuadora.

En la grabación de Facebook, se indica que se debe agregar la media manzana pelada, la media cucharada de canela, un litro de agua y la cucharada de harina de algarrobina o de cacao puro.

Todo debe ser mezclado hasta que se convierta en un líquido uniforme. Luego, tal como se ve en el video de Facebook, esta leche vegetal se puede servir fría o caliente.

“Las leches vegetales siempre se digieren mejor calientes con un poquito de sal, pero de vez en cuando fría se puede tomar sin problemas”, aconsejó el nutricionista en el video de Facebook.

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