Acuña, Coah.- Con el fin de disminuir los riesgos en la salud de las familias que radican en esta frontera, la Coordinación de Regulación Sanitaria continua con los operativos a los establecimientos que se dedican a la venta y manejo de alimentos, así lo dio a conocer su titular, José Heriberto Aguilar González.

Manifestó que durante los recorridos que realizan los inspectores se toman muestra de los productos que se ofertan a los consumidores, las cuales son procesadas y enviadas a los laboratorios de la ciudad de Saltillo para ser analizadas, en caso de encontrar alguna irregularidad se procede de forma inmediata para aplicar las sanciones correspondientes.

Destaco que con estos operativos lo que se busca es disminuir el riesgo de intoxicaron por consumo de alimentos, el incremento en enfermedades Gastrointestinales que son las que proliferan en estas fechas, es por ello que se ha exhortado a las personas que se dedican a esta actividad deben tomar todas las precauciones que se consideran necesarias.

Las jornadas de verificación incluyen también lo que es la revisión de la limpieza del local y áreas de trabajo, de la papelería que expide la Secretaria de Salud y en el caso de los grandes Centros Comerciales se verifican los cuartos de enfriamiento para verificar que estén a la temperatura adecuada para preservar los alimentos.

“ Continúan los operativos de verificación a los negocios dedicados a la venta de alimentos”.
José Heriberto Aguilar González, Coordinador de Regulación Sanitaria.