México, D.F.- Alberto Sandoval Uribe, oficial senior de la Unidad de Recursos Naturales de la Organización de Alimentos y Agricultura de las Naciones Unidas (FAO, por sus siglas en inglés), descartó que la producción y precio del maíz a nivel mundial presenten condiciones adversas que pudieran derivar en el incremento de productos como la tortilla en México.

La Secretaría de Economía (SE) rechazó un incremento en el precio de la tortilla, después de que el presidente de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, Lorenzo Mejía Morales, anunciara un alza de cuatro pesos por kilogramo.

Sobre las declaraciones del líder de la Unión Nacional de Industriales de Molinos y Tortillerías, Sandoval Uribe dijo que “desafortunadamente estos temas son muy fáciles de convertir en temas políticos y también muy sensibles para controlar mercados por ciertos gremios”.

La SE puntualizó que no se justifican incrementos sustanciales toda vez que, entre otros factores, el precio internacional del maíz, a partir del mes de noviembre, se ha estabilizado e incluso ha bajado.

En entrevista, el funcionario de Naciones Unidas dijo que los datos más certeros sobre la situación que guardan los granos, incluido el maíz, en la escala mundial e internacional, son los que poseen organismos como la FAO y los gobiernos nacionales, que para el caso mexicano, se obtienen, dijo, a través de las secretarías de Economía y de Agricultura, Ganadería, Desarrollo Rural, Pesca y Alimentación (Sagarpa), “y no lo que opinen líderes del gremio”.

En entrevista, detalló que estas dependencias federales realizan estudios y recolección de datos con metodologías que dan certeza a los datos e indicadores que arrojan dichas investigaciones.

“Esa es información dura y sobre esta información es sobre la que se deben basar los juicios, no sobre lo que opinen líderes del gremio”, comentó el oficial senior de la Unidad de Recursos Naturales de la FAO.

Tras detallar que, en el corto plazo, el mercado mexicano no presenta problemas con el precio del maíz, consideró necesario estar alerta de las tendencias internacionales de estos granos para estar preparados ante una posible alza en los insumos.

Explicó que a nivel nacional la producción de maíz conserva un nivel adecuado; puntualizó que los escenarios adversos en la materia están sobretodo en África y Asia.

Sandoval Uribe explicó que el cambio climático, la sobrepoblación y los errores productivos son factores que pueden propiciar situaciones adversas en materia alimentaria para las naciones pero, dijo, “un país que está haciendo inteligencia en sus procesos agrícolas está mucho más blindado”.

“Los verdaderos problemas los veo en África y en Asia, no veo que venga para México algo grave. El problema que estamos viendo se focaliza en otras partes del mundo y el maíz actualmente no está en problema como los cereales”, dijo el funcionario de Naciones Unidas.

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