Saltillo, Coah.- En los últimos 12 meses, 32 artículos que forman parte de un “mandado” regular, registraron un incremento del 39.9 % en promedio, mientras que los salarios mínimos aumentaron sólo 4.6%, en el mismo periodo.

Por ejemplo, el arroz aumentó 52.6%; la leche más del 30; el frijol, 15.1; el café, 44.8 y la tortilla 11.7. Otros productos con un elevado incremento son el huevo, con un 30.8% en la tapa con 12 piezas; el tomate con un 80, la papa con un 72 y el litro de aceite que aumentó 60, 54 y hasta 94%, según la marca.

Para el 2008, el Gobierno federal proyectaba una inflación del 4% anualizado y, “oficialmente”, cerró con un 6.8% de incremento, aunque las amas de casa resienten una importante pérdida en el poder adquisitivo, por el alto costo de los insumos requeridos para el hogar.

Hace un año, adquirir esta “canasta básica” representaba un gasto de 736.58 pesos y ahora cuesta 991.3 pesos, de acuerdo con los precios registrados en enero del 2008 y comparado con los costos aplicados este 2009 en los centros comerciales, lo que representa una variación a la alza del 39.9%.

Zócalo Saltillo recorrió tiendas de autoservicio en la zona urbana y de abarrotes en las áreas urbana y rural, para comprobar que, en la realidad, los incrementos en los productos que requiere una familia, para sus necesidades elementales, superan lo que reportan las cifras oficiales… y continúa la cuesta de enero.

LA CRISIS ECONÓMICA PEGA DE LLENO A LOS HOGARES.

Si el presidente Felipe Calderón declaró en su momento que le “emocionaba” enfrentar una crisis, las amas de casa no pueden decir lo mismo, ya que se redujo su poder adquisitivo en un 39.9%, por lo menos, y han tenido que limitar el abanico de productos que llevan a casa.

De acuerdo con la Confederación Nacional de Agrupaciones de Comerciantes de Centros de Abasto, la inflación provocó una caída en el consumo cercano al 30 por ciento en mercados y centrales de abasto.

En 12 meses, el aceite aumentó hasta un 94.2%, la tortilla un 11.7%, el Nescafé un 44.8, el kilogramo de arroz un 52.6 y el de frijol peruano en 15.1%, en tanto que la tapa de huevos se disparó al 30.8 por ciento.

El kilo de chambarete aumentó al 36.2%, el de filete de mojarra se encareció un 50.2 y la milanesa alcanzó un 36.9% de incremento, mientras que la zanahoria, el limón y el aguacate subieron un 50.3, 31.8 y 32.5%, por ejemplo.

Quesos, lácteos y embutidos también desmintieron las cifras oficiales al dispararse desde un 17.5 hasta un 48.7% en sus costos. Los productos de limpieza para el hogar y de aseo personal también aumentaron de un 10.3 a un 57.5%.

Mientras los problemas económicos se agudizan, en la misma proporción se agravan las dificultades en los hogares para comprar lo mínimo indispensable, escenario que preocupa, ya que en México el 50% de la población sobrevive con menos de dos dólares por día. De este porcentaje, más de la mitad sufre “pobreza alimentaria”, es decir, hambre y desnutrición, según las propias cifras del Gobierno federal.

Los más afectados por el encarecimiento de los productos son quienes viven en los ejidos y en las colonias, ya que los costos son mayores que en los grandes centros comerciales, aunque también hay excepciones.

De 18 productos de mayor demanda, 16 tienen un costo mayor en las comunidades rurales. Sólo el frijol y el arroz tienen un costo menor que en la ciudad.

Aceite, maíz, huevo, azúcar, leche, café, tortilla, atún, limón, tomate, jabón de baño, jabón para ropa, cloro, papel sanitario, suavizante

y detergente para ropa cuestan desde uno hasta 10 pesos más caros que en la zona urbana. ‘A veces ni comemos’ Concepción Sánchez Beltrán, habitante del ejido La Ventura, sobrevive con las ganancias que le deja una pequeña tienda de abarrotes, aunque en los últimos meses sobrelleva las pocas ventas y el aumento de los productos que le surten proveedores o que le llevan a sus hijos.

En la comunidad, ubicada a casi 140 kilómetros al sur de esta capital, rumbo a la carretera a Zacatecas, los campesinos subsisten de la siembra de frijol, maíz, chile y cría de ganado, pero en el último ciclo las lluvias llegaron tardías y las heladas temprano, de manera que los cultivos se perdieron.

Con 80 años de edad, doña “Conchela”, como le llama cariñosamente su amiga Isidra Sánchez, atiende a los escasos clientes del ejido, pues este año no hubo cosecha ni ingresos económicos.

“Ya todo está muy caro, a veces ni comemos, pero aquí estamos: no tenemos regadío, es puro temporal y los hijos se casan y se van a la ciudad. Nosotros con mi changarrito, po’s ahí la pasamos.

“Aquí todo es más difícil, va creciendo la familia y no hay con qué mantenerla”, dice mientras atiende a vecinos que acuden a comprar una que otra coca.

Su amiga Isidra coincide en que todo está cada vez más caro. “El Gobierno nos va a mandar quién sabe a dónde y luego sin trabajo, venimos a la tienda y nomás pelamos los ojos, pero antes mi viejito, que paz goce, y mis hijos sembraban maíz y frijol y salía pa’ comer.

“Ahora aquí todo está bien caro si no comemos gasolina, ¿pa’ qué nos suben el mandado?”, reclama, para señalar que a veces no tienen ni frijoles para comer y se conforman con un taco de tortilla con chile y una taza de café.

A una cuadra de distancia, María Rodríguez Ortiz se encarga de la tienda Conasupo. Asegura que conforme pasan los días las familias del lugar se quejan cada vez más de lo caro que sale comprar el mandado y les explica que la causa es el aumento a la gasolina.

Además, hay productos como la leche, la salchicha, el tomate y el jamón que no los abastece la Conasupo, de manera que debe acudir a la ciudad a comprar lo que la gente pide y obviamente que el precio se incrementa.

BAJAN VENTAS ENE COLONIAS

La situación es similar en la ciudad. Joaquín García, propietario de una carnicería en el sector Topochico, asegura que las ventas bajaron más de un 15% a partir de octubre por el encarecimiento de los productos básicos: los clientes de años también se quejan de la inflación y ahora compran menos, por lo que ha reducido la compra de mercancía con los proveedores, sobre todo la fruta porque si no se vende de inmediato se echa a perder y aumentan las pérdidas.

“Ha bajado la venta desde octubre y noviembre más de un 15%, todo va para arriba pero hay que echarle ganas, nosotros mismos vamos al mercado y compramos menos. La gente reclama, pero todo va subiendo”.

Mientras llegan clientes a preguntar por el precio de los productos y a comprar fiado, aunque todo se registra en un “cartoncito” para el cobro posterior, explica que la gente adquiere menos mercancía.

Las familias restringen el gasto y lo primero que hacen a un lado es la fruta y la carne, razón por la cual disminuyó la compra de productos cárnicos en un 20%.

“Siguen comprando carne, pero ahora llevan poquito”, dice, al señalar que en diciembre no hubo un repunte en las ventas, pese al pago de aguinaldos.

Anticipa que el 2009 será un año complicado para todos, pero no queda otra opción “más que trabajar más duro y echarle más ganas, vamos a ver cómo pinta y a ver si aguantamos”.

TORTILLA
Enero 2008 8.50
Enero 2009 9.50
% de aumento 11.7

Harina de maíz maseca (1 kg.)
Enero 2008 7.30
Enero 2009 8.00
% de aumento 9.5

Arroz valle verde(1 kg.)
Enero 2008 13.10
Enero 2009 20.00
% de aumento 52.6

Frijol l (1 kg.)
Enero 2008 25.19
Enero 2009 29.00
% de aumento 15.1

Papa (1 kg.)
Enero 2008 9.58
Enero 2009 17.00
% de aumento 72.5

Limón (1 kg.)
Enero 2008 13.65
Enero 2009 18.00
% de aumento 31.5

Papaya (1 kg.)
Enero 2008 13.90
Enero 2009 16.90
% de aumento 21.5

Aceite capullo(1 lt.)
Enero 2008 23.10
Enero 2009 37.00
% de aumento 60.1

Aceite 123 (1 lt.)
Enero 2008 13.90
Enero 2009 27.00
% de aumento 94.2

Aceite nutrioli (1 lt.)
Enero 2008 19.40
Enero 2009 30.00
% de aumento 54.6

Quesopanela (1 kg.)
Enero 2008 75.50
Enero 2009 92.00
% de aumento 21.5

Fabuloso (1 litro)
Enero 2008 75.50
Enero 2009 92.00
% de aumento 21.5

Suavitel(850 ml.)
Enero 2008 11.50
Enero 2009 13.50
% de aumento 17.3

Detergente ariel (950 grs.)
Enero 2008 18.50
Enero 2009 22.50
% de aumento 21.3

Jabón zote (200 grs.)
Enero 2008 3.60
Enero 2009 7.70
% de aumento 113.8

Cloralex(200 grs.)
Enero 2008 6.20
Enero 2009 9.10
% de aumento 46.7

Queso oaxaca (1 kg.)
Enero 2008 81.70
Enero 2009 96.00
% de aumento 17.5

Zanahoria (1 kg.)
Enero 2008 7.45
Enero 2009 11.20
% de aumento 50.3

Tomate huaje (1 kg.)
Enero 2008 9.95
Enero 2009 18.00
% de aumento 80.9

Aguacate hass (1 kg.)
Enero 2008 24.90
Enero 2009 33.00
% de aumento 32.5

OTROS PRODUCTOS

Nescafé (100 grs.) 21.40 31.00 44.8 %
Nutrileche (1 litro) 8.15 11.00 34.9 %
Chocolate Abuelita (540 grs.) 31.90 39.00 22.2 %
Tapa de huevo (12 piezas) 14.90 19.50 30.8 %
Mayonesa (Hellmann’s 390 grs.) 15.90 19.00 19.4 %
Atún (170 grs.) 7.99 11.90 48.9 %
Chambarete (1 kg.) 38.90 53.00 36.2 %
Filete de mojarra (1 kg.) 59.90 90.00 50.2 %
Milanesa pulpa blanca (1 kg.) 67.90 93.00 36.9 %
Crema Ponds (100 grs.) 29.90 33.00 10.3 %
Pasta dental Colgate (150 grs.) 20.95 33.00 57.5 %