Ramos Arizpe, Coah.- Noé Garza Flores, secretario de Desarrollo Rural, dijo que una de las prioridades para este año será la construcción de cuatro centros de acopio de leche de cabra, tres en la Región Norte y otra en el municipio de Castaños, para evitar el coyotaje, que en muchos casos le genera grandes pérdidas a los productores de ganado caprino.

“Tenemos que construir cuatro centros de acopio de leche de cabra, tres en la Región Norte desde Acuña, Zaragoza, Villa Unión, toda esa parte, y uno en Castaños.

“Son centros que le van a permitir a los productores acopiar su leche todos los días, enfriarla para que no se les eche a perder y vender en volumen, para que cuando menos cada tres o cuatro días vaya una pipa también con frío y puedan vender a mejor precio”.

Señaló que la presencia de intermediarios permite a éstos especular con los precios y obtener ganancias superiores al 100%, por lo que el proyecto intenta eliminar el coyotaje.

“Por ejemplo, hasta el año pasado, los productores de Villa Unión tenían que llevar su leche hasta Acuña y había un ‘rutero’ que iba y vendía la producción a 5.50 pesos el litro, pero ellos le compraban al productor a 2.50, o sea, el que ganaba más del 100% era el intermediario”.

Dijo que el proyecto, que implicaría la inversión de 3.5 millones de pesos, contempla beneficiar a los productores de leche caprina.

ch