Ramos Arizpe, Coah.- En un recorrido por restaurantes y negocios de venta de comida en diversas plazas comerciales y avenidas de la ciudad, se encontró que en ocho sitios se mantenía el salero en la mesa y que en cuatro locales no estaba a la vista.

A fin de bajar los altos índices de obesidad e hipertensión en Coahuila, se ha impulsado la iniciativa de recomendar a los restauranteros retirar la sal de las mesas, como se hace en otros estados de la República y el Distrito Federal.

Autoridades de salud detallaron en su oportunidad que al entrar en vigor la nueva Ley de Salud darán un tiempo a los restauranteros para empezar a revisar que ofrezcan agua a los comensales antes de servir los alimentos y para obligar a que retiren de las mesas los saleros.

La iniciativa, enviada por el gobernador Rubén Moreira Valdez, propone quitar la sal de la mesa, a menos que la solicite el cliente; colocar en lugares visibles información sobre las enfermedades provocadas por su exagerado consumo.

La secretaría de Salud ha señalado que las muertes en Coahuila por el consumo de cloruro de sodio se incrementaron por enfermedades relacionadas con este condimento.

Males como el cáncer estomacal, dificultad en la función de los riñones e infarto cerebral, son algunos de los que han marcado la estadística de fallecimientos en los últimos años entre coahuilenses.